Lavorare bene grazie a un buon bicchiere d’acqua
Sì certo, l’estate è appena cominciata e con essa anche il momento più difficile dell’anno: la tanto acclamata stagione estiva.
Come sapete, questo è il periodo dell’anno in cui si lavora di più, quel momento in cui migliaia di turisti stranieri (e non) invadono le nostre mete turistiche riempiendo alberghi, ristoranti, agriturismi e qualsiasi altra struttura recettiva.
La stagione estiva è però anche sinonimo di caldo. Sia in sala che in cucina, le alte temperature condizionano tanto le mansioni lavorative di ogni addetto e delle volte basta davvero poco per accusare i sintomi della stanchezza.
Cosa fare quindi per lavorare al meglio?
Il nostro consiglio è indubbiamente quello di bere tanta acqua. Sì, ma quanta?
Fra i dibattiti più recenti c’è quello aperto sul British Medical Journal in cui è apertamente criticata la raccomandazione standard di bere 8 bicchieri d’acqua al giorno. Secondo la ricerca, bere troppa acqua può abbassare i livelli di sodio ed esporre ad eventuali contaminanti nell’acqua!
La questione è quindi discussa: tutti concordano sul fatto che l’idratazione sia essenziale nell’organismo ma sul come e soprattutto quanto, i pareri sono molteplici.
Qual è il segreto per stare bene?
Basta stare in pareggio, bilanciando l’acqua che si perde con quella che si assume. Molto dipende dalla temperatura (sia corporea che ambientale) ma ogni giorno un adulto perde tra i 600 e i 1000 ml di acqua.
Non dimenticate mai quest’aspetto: l’innalzamento della temperatura esterna da 24° a 31° raddoppia la perdita di acqua da parte dell’organismo.
La sete interviene però solo quando la perdita d’acqua comincia a produrre i primi effetti negativi sull’organismo. Per questo ricordate sempre: è importante assumere liquidi anche quando non si ha sete. Non solo quindi acqua ma anche frutta e ortaggi sono indispensabili per regolare la temperatura corporea.
Come visto, per lavorare bene è necessario assumere la giusta quantità di acqua e sali minerali. Questo è però uno dei tanti aspetti da considerare, non l’unico. Cosa manca all’appello? Semplice, la giusta divisa.
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